Caprino Blù di Riforano
				Caprino stagionata acrosta muffettata bianca, a latte misto vaccino, ovino e caprino. Il peso è di circa 120 gr., il caprino viene avvolto in foglie di stagione quali castagno, fico, noce, cavolo che attribuiscono al formaggio in sentore di campo molto intenso e delicato. Ogni cassettina in legno contiene 6 pezzi di Blù per 35 giorni di conservazione.
				Cravot Tenero
				Formaggio fatto con latte vaccino e di capra , dal gusto dolce e armonioso, che ricorda il latte appena munto, denso e pannoso, leggermente stagionato su teli di cotone grezzo per circa 8/10 giorni. Incartati singoli, 4 pezzi per cartone, il peso di ogni formaggio è di circa 700 gr.
				Cravot Stagionato
				Formaggio prodotto con latte di capra , stagionato in crutin (cantine di tufo), questo formaggio è ricco di profumi e sapori, pesa dai 2 ai 3 kg., presenta una crosta bruna tipica della stagionatura naturale in cantina. La confezione è di 1 formaggio per cartone.
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