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- Arrivo in Azienda, presentazione e cenni storici.
- Visita guidata al caseificio con lavorazioni diverse in corso, illustrando
il ciclo 'dalla mucca al formaggio' (mungitura del latte, produzione
del formaggio, stagionatura, degustazione e abbinamento ai diversi prodotti
della terra, dalle pere ai funghi, al tartufo d'Alba, dalle erbe ai
fiori di pianura e di montagna, ed infine come e quando il formaggio
è pronto per essere mangiato).
- Il percorso di visita prosegue nelle cantine e camere di stagionatura
per vedere i diversi momenti della maturazione del formaggio.
- Visita agli allevamenti bovini e suini Bio all'aperto.
- Passeggiata in paese che dista da noi 500 metri, a piedi, in bus o
in bicicletta ed arrivo nel nostro agriturismo per il pranzo o per la
degustazione dei nostri formaggi e salumi abbinati ai più pregiati
vini delle Langhe.
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