Sola Bottera | ||||||||
Formaggio tipico della tradizione contadina locale. La Sola o Sora è di piccole dimensioni, di
forma quadrata irregolare, di latte vaccino o caprino. |
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Testun | ||||||||
Formaggio di cantina. La pasta presenta
una leggera occhiatura, di profumo intenso e gusto armonioso di colore
bianco paglierino, la crosta bruna è tipica dei nostri formaggi
stagionati in cantine. |
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