von dem Wald enthält
Der Bianco Sottobosco ist für den verfeinerten Gaumen, weil er ein spezieller Käse ist. Er bewahrt eifersüchtig großen Schwarztrüffelstücke von in einer weißen und mürben Paste mit einem zarten und harmonischen Geschmack.
Die Ablagerung ist wesentlich: sie fällt in kühlen Tuffkellern vor, wo die ideale Temperatur dank dicker Steinmauern beständig ist.
Während dieser Lagerungszeit gibt die Trüffel dem Käse ihre Düfte; der Käse ist fertig nur wenn diese Vereinigung beendet ist. Wenn die Ablagerung beendet ist, wiegt jeder Käse 500 gr. (der kleinste) oder 1 kg. (der größte). Der Bianco Sottobosco ist nicht nur vorzüglich, sondern auch mit vieler edlen Ernährungseigenschaften.
Er ist leichtverdaulich und nahrhaft, reich an Proteine mit großem Nährwert, an Kalzium, Phosphate und Vitamine A und E.
Zutaten: Kuh- und Ziegenmilch, Trüffelstücke, Salz, Lab.
