Zoom Vera Pagliettina    
  Gustosa e profumata. La tuma che racchiude
i sentori di campo






 
 
Tipico formaggio di queste zone, la Pagliettina è una tuma con caratteristica crosta bianco paglierina, fatta con latte di mucca, capra e pecora. Un tempo, in particolare nelle valli del Monregalese, dove è situata la nostra azienda e gli allevatori di mucche, greggi di pecore e capre che conferiscono il latte per la produzione dei nostri formaggi, si usava produrre questa tometta piccolina ma profumata e saporita, che con alcuni giorni di stagionatura, la pasta si modifica diventando sempre più cremosa nel cuore della tuma, oggi come un tempo, la Pagliettina viene prodotta così. Questo formaggio è disponibile in cassettine da 6 pz. Da 200 gr. Ciascuno; ogni singolo pezzo viene legato con spago naturale e un cartoncino.

 
   
   
   
   
     
  <<< Prec.   >>> Succ.    
        <<< Torna all'Indice >>>