Preziosa e rara prelibatezza, i Tomini sott'olio sono frutto di una lunga esperienza.
Fondamentalmente è la scelta dell'olio d'oliva che non deve presentarsi né troppo delicato né troppo forte, ma dolce, intenso e puro, tanto da esaltare il formaggio senza modificarne l'aroma. 

Ben visibili in vasi di vetro di varie dimensioni, i tomini sono disponibili al naturale, in salsa verde, oppure con peperoncino, fettine di tartufo o funghi porcini che, durante la stagionatura, cedono al formaggio i loro aromi.
Questa fusione è favorita proprio dalla presenza dell'olio che, ricoprendo interamente i tomini, li mantiene a lungo intatti e morbidi, pronti per essere gustati in qualunque momento.

Dal punto di vista nutrizionale, essi sono un alimento sano e completo perché uniscono, alle ricche proprietà del formaggio, le tante virtù dell'olio d'oliva.

Ingredienti: Latte Vaccino, caprino, caglio, sale.