Die Tomini in Öl sind eine wertvolle und seltene Vorzüglichkeit und sie sind das Ergebnis von einer langen Erfahrung.
Die Olivenölwahl ist wesentlich: es kann nicht zu viel zart und stark aber saftig und süß sein, um den Käse hervorzuheben ohne den Geschmack zu verändern. Die Tomini sind sichtbar in Glasgefäßen von verschiedenen Sorten und sie sind naturell oder mit Oliven, Paprika, Trüffelscheiben oder Maronenpilzen, die dem Käse ihren Aromen geben.
Das Öl hilft dieser Vereinigung; es bedeckt ganz die Tomini und es konserviert sie lange, unverändert und zart in jedem Moment.
Von dem Ernährungsgesichtspunkt aus sind sie eine gesunde und vollständige Nahrung, weil sie den Käsereichtum und die Ölwirkungen verbinden.
Zutaten: Kuh- und Ziegenmilch, Lab, Salz.
